Una tesis defendida en la Universidad Católica de Valencia (UCV) (España) por el docente Carles García Lafuente ha constatado el...

El reciente libro “Háblame de tus Fuentes” es una reflexión sobre la relación entre el periodista y sus fuentes de carne y hueso. Esta...

Que el bacalao es uno de los pescados más consumidos en España, de eso no hay duda. No es solo que se come en grandes cantidades. Es que...

La Asociación de Estudios Latinoamericanos (LASA, por sus siglas en inglés) anunció la convocatoria para las nominaciones a su premio...

Atención amantes del sushi y del pescado. Esta historia es para vosotros. Y para quienes disfruten como niños de probar sabores...

Identificar, rescatar y valorar la identidad escénica del Noroeste Argentino (NOA), mediante un programa de Mónica Yuste García,...

Está bien, ya pasó San Valentín y aunque este post de Laura Elena era para sugerirle a los dueños de restaurantes en España algunos tips...

Una entrada para la que he investigado junto con todo mi equipo (o sea, yo misma) planes que salgan de lo corriente para que tengas una...

Poca gente rechaza los churros. Y si viene con una taza de chocolate, menos todavía. Los churros yo los conocía desde hace mucho, pero...

¡Hola! Tengo no sé cuántas historias gastronómicas en la cabeza de experiencias que he tenido para contarte, pero este post tenía que...

El ex secretario general iberoamericano y presidente de honor de CEAL, Enrique V. Iglesias, reconoció en Valentín Diez, ser uno de los...