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13 jun 20144 Min. de lectura
¿Maridaje con Cerveza?
Ya estamos en el mes del fútbol internacional, época para compartir, celebrar y reuniones con la familia y los amigos. En esto de...
29 may 20144 Min. de lectura
Bellini: Comer en las alturas
Recorriendo México Hay un refrán que dice: «El hombre propone y Dios dispone» Esta referencia viene al caso porque en el tiempo que tengo...
14 may 20144 Min. de lectura
No solo de carne vive el hombre
En mi niñez, y seguro que muchos lo recordarán, había un personaje amigo de Popeye que hacia cualquier ¿Qué tiene de especial la...
8 may 20143 Min. de lectura
Una de refranes y dichos gastronómicos
Los proverbios dan para mucho, ya sea por su curioso origen o porque en realidad no está claramente definido de dónde vienen y deambulan...
7 may 20148 Min. de lectura
Tengo hambre y soy diabético… ¿Qué puedo comer?
Comer va más allá de un mero hecho fisiológico, porque nos lo avisa el estómago, es tambi Sin embargo, día a día, tanto los médicos como...
6 may 20146 Min. de lectura
Una idea lleva a otra, como una cerveza a otra
En Internet, y más en Facebook, uno encuentra muchos temas para reflexionar y escribir. Es como le decía a mis alumnos: Párense en una...
11 feb 20146 Min. de lectura
Antojos Marabinos
Cuando voy a Maracaibo Y empiezo a pasar el puente Siento una emoción tan grande Que se me nubla la mente Siento un nudo en la garganta Y...
22 ene 20144 Min. de lectura
Pan, jamón y otros complementos para compartir historias
Hace algún tiempo – que bonito comenzar una historia con una reminiscencia de los cuentos infa ¿Por qué digo eso? La respuesta es que...
23 dic 20134 Min. de lectura
Curiosidades de las Setas
Las descubrí viviendo aquí en España. Obviamente en mi país, al no haber estaciones definidas, no existe una época de brote y recolección...
2 dic 20133 Min. de lectura
Comer pavo es más que dar gracias
Este mensaje que pareciera el final de una historia…es en realidad el inicio de un relato que habla del verdadero significado y...
8 nov 20133 Min. de lectura
Las ideas y necesidades generan alimentos nuevos
Entonces ¿Qué hacer?, se preguntó Eleonora Moreno y comenzó a pensar ¿qué hacer? y si bien no tenía clara la idea sí sabía que quería...
2 oct 20133 Min. de lectura
Como quedar bien a la italiana
Un gran plato de pasta con albóndigas y música de fondo es considerada por muchos la mejor escena de amor en el cine, y es que el...
27 sept 20133 Min. de lectura
Antojitos mexicanos para todos los gustos
Pueden ser antojitos pero son parte de la dieta diaria de los mexicanos junto a otros platos que pueden ser conocidos por sus colores...
23 sept 20133 Min. de lectura
Conociendo más del vino espumoso
Dicen algunos que aunque México es un gran consumidor de vino, su verdadera pasión es el tequila y por esono tienen una verdadera cultura...
13 sept 20133 Min. de lectura
De la vaca la leche y de la leche el queso
(Conociendo México) Pero el origen humilde del queso hizo que – según mencionan algunas historias – en el siglo XVIII en Europa (no en...
4 sept 20132 Min. de lectura
Inspiración Inca más allá del calendario
En Chile, específicamente en la IV Región de Coquimbo, nace el río Limarí, producto de la confluencia de los ríos Hurtado y Grande,...
15 ago 20131 Min. de lectura
Del «banana split» al «CociCrème»
La historia culinaria se actualiza Muchos caraqueños, de otras épocas, pudieron pasar momentos de «conquista» con su primera novia,...
15 ago 20133 Min. de lectura
Paisa venga y coma
Pero además de la experiencia en transporte público, con sus altibajos en las alcabalas, un momento de deleite fue conocer la gastronomía...
12 ago 20132 Min. de lectura
¿Quién supervisa los alimentos a bordo de los aviones?
Cuando viajamos en avión muchas veces nos quejamos de la comida abordo, porque – un En el caso de l En las categorías First Class y...
9 ago 20131 Min. de lectura
Un sello francés color rosado
Esta descripción Este vino llega a Venezuela distribuido por Dorta, que también comercializa las variedades Brut y Demi-sec. Las uvas...
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